Racuchy z kapustą
- 60 min
Z zawodu jestem nauczycielką, ale przeszłam już na emeryturę. Gotuję dla 3-osobowej rodziny.Staram się przyrządzać potrawy zdrowe i tanie.Ten przepis odziedziczyłam po mamie
- 60 min
Składniki:
- ● 2 szklanki mąki
● 3 jajka
● 1 i 1/4 szklanki mleka
● 4-5 łyżek pokrojonej w kostkę cebuli
● mała główka białej kapusty
● 3 łyżki masła
● sól
● pieprz
● olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRacuchy z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych
liści, główkę kroimy
najpierw w ćwiartki, a potem
dość drobno siekamy. Trzy szklanki kapusty gotujemy do
miękkości w niewielkiej ilości
osolonej wody, osączamy. Cebulę
rumienimy na maśle. Mieszamy
z kapustą. -
2.
Oddzielamy żółtka od białek.
Z mąki, mleka i żółtek robimy
ciasto (konsystencja jak na naleśniki).
Dodajemy kapustę
z cebulą. Doprawiamy solą
i pieprzem. Mieszamy. -
3.
Białka ubijamy na sztywno
i dodajemy do ciasta. Delikatnie
mieszamy. -
4.
Na patelni rozgrzewamy olej,
łyżką nabieramy porcje ciasta
i smażymy racuchy z obu stron
na rumiano.
Porady
● Z niewykorzystanej do racuchów kapusty robimy surówkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_06-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze