1.Drożdże rozrabiamy z mlekiem i cukrem, dodajemy mąkę, jajka, szczyptę soli, mieszamy energicznie łyżką ok. 10 minut i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę, nie dłużej. Nakładać na rozgrzany olej drewnianą łyżką. Piec do zarumienienia.
2.Rada: przed smażeniem do ciasta można dodać owoce, np. borówki amerykańskie lub maliny. Racuchy zyskują wtedy dodatkowy smak.
Komentarze