Rabarbarowiec na biszkopcie z pianką

Rabarbarowiec na biszkopcie z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Jajka wbić do miski, dodać oba cukry i olej i dokładnie zmiksować mikserem.
  Następnie przesiać mąki i proszek do pieczenia i wymieszać.
  Ciasto przelać do formy o wymiarach 29 x 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  Biszkopt piec 30 minut w 170 stopniach.
  Upieczony biszkopt wystudzić i przeciąć na dwa placki.
  
• 2. MASA RABARBAROWA :
  Rabarbar umyć, obrać i cienko pokroić w plasterki.
  Do szerokiego rondla wlać wodę, zagotować i wrzucić pokrojony rabarbar.
  Gotować aż rabarbar się rozpadnie, a potem wyłączyć ogień i wsypać galaretki.
  Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić do schłodzenia i lekkiego ścięcia się masy.
  
• 3.
  PRZEŁOŻENIE :
  Pierwszy placek położyć w formie, nasączyć go ulubionym płynem ( u mnie herbatka owocowa ), wyłożyć tężejącą masę i przykryć drugim plackiem a potem docisnąć.
  
• 4. PIANKA :
  Galaretkę jagodową dokładnie rozpuścić w szklance gorącej i przegotowanej wody i schłodzić a potem wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
  Gdy galaretka będzie odpowiedniej konsystencji wyłożyć serki do miski, przełożyć galaretkę i dokładnie wymieszać.
  Masę wyłożyć na cieście i wstawić do lodówki do całkowitego ścięcia.
  Potem ciasto kroić w kostkę i udekorować listkami mięty.