Quiche to bardzo uniwersalne danie. Każdy może skomponować swoje ulubione dodatki. Ja polecam wersję z słodkawym porem i wyrazistym, doprawionym kurczakiem. Świetne zarówno jako danie obiadowe jak i na kolację!
Quiche z kurczakiem i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.ciasto:
Składniki ciasta zagniatamy na jednolite ciasto. Chłodzimy w lodówce przez około 30 minut. Rozwałkowujemy, nawijamy na wałek i nakładamy na formę do tarty wysmarowana masłem.
2.Odcinamy nadmiar wystający za foremkę. przykrywamy ciasto papierem do pieczenia i wysypujemy na niego suchą fasolę lub groch. Podpiekamy wstępnie przez 20 minut w temperaturze 180 stopni
3.nadzienie:
W międzyczasie por pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oliwy. Wyłożyć na ciasto. Na patelni na której smażyliśmy por podsmażyć pierś z kurczaka pokrojoną w drobną kostkę. Doprawić solą i pieprzem i ułożyć na podsmażonym porze.
4.Śmietankę wymieszać z jajkami, solą, pieprzem, gałką i przeciśniętym czosnkiem. Wlać do formy. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Komentarze