Pyszne gołąbki z ziemnikami
- 1 godz. 30 min
Wyśmienita alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Moim zdaniem, smakują jeszcze lepiej!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 główka kapusty
0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej wołowo - wieprzowe)
1 kg ziemniaków
20 dag boczku wędzonego
pasek słoniny
2 cebule
1 jajko
1 łyżka mąki
2-3 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, "Delikat" do mięs
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Pyszne gołąbki z ziemnikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę sparzyć, oddzielić liście. Odciąć zgrubiałe łyk po zewnętrznej stronie liści- ułatwi to zwijanie gołąbków.
- 2. Słoninę, boczek oraz cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć.
- 3. Zetrzeć ziemniak na tarce o grubych oczkach, starte ziemniaki umieścić i odcisnąć na durszlaku.
- 4. Do mięsa mielonego dodać ziemniaki, podsmażoną cebulę, boczek oraz słoninę, wymieszać. Dodać jajko, mąkę oraz przyprawy. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do pozostałych składników. Farsz powinien być solidnie przyprawiony.
- 5. Farsz zawijać w liście kapusty, tak jak tradycyjne gołąbki.
- 6. Do brytfanki wlać odrobinę oleju, układać gołąbki. Przykryć liśćmi kapusty. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni, około półtorej godziny (do miękkości kapusty).
Porady
Podawać z podsmażonym boczkiem oraz cebulką. Równie dobrze smakują z sosem pomidorowym. Alternatywą dla tradycyjnej kapusty jest kapusta włoska, która ma nieco pikantniejszy smak. Gołąbki z kapustą włoską pieczemy około 1 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze