Zbliża się weekend więc podam przepis na rewelacyjną pizzę.
3 godz.
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
Ciasto
500 g mąki pszennej
280 ml ciepłej wody
20 g świeżych drożdży
0,5 łyżeczki cukru
1,5 łyżki soli
40 ml oliwy lub oleju
Sos
Pomidory w puszce
2 ząbki czosnku
Przyprawy sól, cukier, świeżo mielony pieprz kolorowy, cynamon szczypta,sok z cytryny, bazylia i oregano
1.Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem i odstawić na 10 minut. Do miski przesiać mąkę dodać sól i następnie wlać drożdże i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto zwilżyć wodą i przykryć czystą ściereczką. Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5 godziny. Sos czosnek siekamy i wrzucamy do rondelka na rozgrzaną oliwę chwilę smażymy pamiętając by się nie stał brązowy, dodać pomidory chwilę dusić, podlać troszkę wodą i dodać przyprawy, przykryć i dusić 30 minut. Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na pół i wyrabiamy bułki. Na stolnicy rosypujemy mąkę, bułkę przesypujemy mąką i rozwałkowujemy na placek o średnicy około 32 cm. Otrzepujemy z nadmiaru mąki i układamy na blasze do pieczenia pizzy. Ciasto smarujemy sosem i tu zaczyna się nasza inwencja twórcza. Na zdjęciu jest pizza dla mojej 5 letniej córci więc dodałem ser żółty szynkę kiełbasę oraz kukurydzę, ale można wrzucić surowego kurczaka, wlać surowe jajko na środek, dodać pomidory i czarne oliwki i zaczyna się szaleństwo. Piekarnik nastawiamy na 250 stopni Celsjusza na termo obieg po 6, 7 minutach pizza jest gotowa, kurczak się upiecze a jajo będzie idealne. Smacznego!!!!
Komentarze