panna cotta truskawkowa
Deser jest pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Szybko znika i wszystkim smakuje :) Idealny w sezonie truskawek
Składniki:
- o 2 łyżeczki żelatyny
o 1 laska wanilii
o 250 ml śmietanki kremówki 30%
o 250 ml mleka
o 70 g cukru
o 1 łyżka białego wina
o świeże truskawki
Panna cotta truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przyrządzania:
Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5 min. Laskę wanilii rozkroić wzdłuż na pół i wyskrobać ziarenka. Następnie do rondelka wlać śmietankę, mleko i dodać cukier, ziarenka wanilii oraz całą przepołowioną laskę. Podgrzewać mieszając do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie wlać i wino, doprowadzić całość do zagotowania, a następnie szybko odstawić z ognia. Dodać namoczoną żelatynę i mieszać energicznie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Całość rozlać do foremek i poczekać, aż panna cotta ostygnie. Następnie wstawić na kilka godzin do lodówki.
Sos truskawkowy:
Miksujemy:
o 200 g truskawek
o 2 łyżki cukru
Porady
Jeśli chcemy uzyskać ciekawy efekt- np. w kieliszku do wina, możemy najpierw napełnić część naczynia sosem i następnie stopniowo wlewać deser czekając aż będzie tężał. Deser wyjmujemy z foremek lub podajemy w naczyniu dekorując według uznania.
Podobne przepisy
Komentarze