Pychotka Zosi
- 50 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
40 dag mąki
20 dag margaryny
14 dag cukru
4 żołtka
0,5 łyżeczki amoniaku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 – 3 łyżki smietany
Ok. 400g powideł śliwkowych
Beza białkowa:
7 białek
1 szkl cukru
25 dag posiekanych orzechów włoskich
10 dag kokosu
Masa budyniowa:
0,5 l mleka
0,5 szkl cukru
Cukier waniliowy
3 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Margaryna
100ml Amaretto – opcjonalnie
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Zobacz również:
DeseryPychotka zosi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche:Mąkę posiekać z margaryną, cały czas siekając dodajemy cukier, amoniak, proszek, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 równe części. Rozłożyć do 3 takich samych blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Każde ciasto posmarować powidłami.
- 2. Beza białkowa:Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować do całkowitego jego rozpuszczenia. Pianę podzielić na 3 części i rozsmarować na plackach. 2 placki posypać orzechami, a pozostały kokosem. Piec osobno w 180C ok. 30 minut każdy.
- 3. Masa budyniowa:Odlać 0,5 szkl mleka pozostałe mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukrami dolewając powoli mleko oraz obie mąki. Roztwór wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń cały czas energicznie mieszając, zimny utrzeć z margaryną. Na końcu wlać Amaretto utrzeć.
-
4.
Przełożenie:
Ciasto z orzechami – masa – ciasto z kokosem – masa – ciasto z orzechami
Porady
Masę budyniową możemy zastąpić masą do karpatek, a żółtka włożyć do ciasta kruchego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze