Pychotka

Składniki:

• Pyszne,kruche ciasto
  składniki na kruche ciasto;
  -500g mąki pszennej
  -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  -pół szkl.cukru pudru
  -6 żółtek
  -200g masła
  
  Wszystkie składniki wyrobić i podzielić na dwie części (wyłożyć na dwie blachy)
  
  składniki na bezę;
  -6 białek
  -1,5 szkl.cukru
  -1 łyżka mąki ziemniaczanej
  Białka ubić na sztywno.Następnie stopniowo dodawać małymi partiami cukier.Na koniec dodać mąke ziemniaczaną,wymieszać
  
  dodatkowo będzie nam potrzebne;
  -1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450g)
  -120g płatków migdałowych (ja dałam 2 paczki (1 po 70g))
  
  Na wyłożone 2 ciasta rozsmarować dżem z czarnej porzeczki.Następnie wyłożyć bezę i posypać płatkami migdałów.Dwa placki upiec w temperaturze 175 C ok 40 minut można dwa placki upiec razem ale z termoobiegiem.
  
  MASA KREMOWA;
  -500 ml mleka
  -3 łyżki mąki pszennej
  -2 łyżki mąki ziemniaczanej
  -2 żółtka
  -3 łyżki cukru
  -200g masła
  -kilka kropel aromatu migdałowego
  
  1 szkl.mleka zagotować z cukrem.Drugą wymieszać z żółtkami i mąką(jak na budyń).wlać do gotującego mleka i ugotować budyń.Ostudzić
  Masło utrzeć na puch i stopniowo po 1 łyżce dodawać budyń.Na koniec dodać aromat migdałowy
  Ostudzone placki przełożyć kremem
  Schłodzić w lodówce minimum 3 godziny
  SMACZNEGO