Pulpety w sosie koperkowo - serowym

4.5 (159 ocen)

  • 60 min

wykorzystanie mięsa mielonego w innym sposób niż na tradycyjne kotlety mielone

  • 60 min

Składniki:

  • 0,5 kg mielonego mięsa
    1 łyżka bułki tartej
    1 jajko
    sól, pieprz
    1 cebula
    ząbek czosnku
    łyżeczka ostrej musztardy dijon
    1 łyżka wody

    Sos:
    2-3 szklanki wody
    ziele angielskie ( 2 ziarenka)
    listek laurowy
    3 ziarenka pieprzu
    przyprawa uniwersalna lub kostka rosołowa warzywna
    1 łyżka śmietany
    1 łyżka mąki
    spora garść koperku
    3 łyżki startego sera żółtego
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pulpety

Pulpety w sosie koperkowo - serowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę.
  • 2. Do miski dać mięso, wbić jajko, dodać cebulę, czosnek, bułkę tartą, wodę, musztardę, przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić (najlepiej ręka)
    na jednolitą masę.
  • 3. Z masy formować małe kuleczki, obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju.
  • 4. W garnku zagotować wodę (może być rosół) z listkiem, zielem, pieprzem i kostką rosołową warzywną. Mąkę rozpuścić w śmietanie, dolać ok. 100 ml zimnej wody - dokładnie wymieszać żeby nie było grudek. Wlać na gotujący wywar energicznie mieszając. Dodać garść koperku i ser żółty. Włożyć pulpety i gotować na małym ogniu ok.10 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

Porady

Obsmażanie pulpetów można pominąć. Należy je gotować wtedy w wywarze ok. 20 minut po czym wyjąć na talerz (zebrać szumowiny) zrobić sos i wrzucić je z powrotem :-) Z podanej porcji wyszło mi 15 pulpetów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować