Pulpeciki zawijane cukinią pod beszamelem

Pulpeciki zawijane cukinią pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie. Marchewkę obrać
  i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzanym maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę. Następnie podlać bulionem, doprawić sola, pieprzem i dusić kilka minut. Po tym czasie dodać ryż
  i dokładnie wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego naczynia.
• 2. Cukinie pokroić wzdłuż na cienkie plastry i wrzucić
  do osolonego wrzątku na 2 minuty a następnie wystudzić.
• 3. Pulpeciki
  Wymieszać ze sobą mięso wieprzowe z mięsem drobiowym.
  Do wymieszanych mięs dodać jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, cebulę startą na tarce o małych oczkach, posiekaną natkę
  z pietruszki, przecier pomidorowy i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.
• 4. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę owinąć plastrem cukinii i ułożyć obok siebie w naczyniu żaroodpornym na warstwie ryżu z marchewką.
• 5. Sos beszamelowy
  Do roztopionego masła dodać mąkę i smażyć na małym ogniu ciągle mieszając. Następnie wlać mleko wymieszane z jajkiem
  i mieszać do momentu aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Ciepłym sosem zalać pulpeciki i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 45 minut.