Pulpeciki w sosie koperkowym
Wspaniałe! Delikatne, skąpane w aromatycznym, koperkowym sosie.Podaję je z młodymi ziemniaczkami gotowanymi w mundurkach i surówką z karotki.
Składniki:
- Pulpeciki:
- 0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 1 jajko,
- sól, pieprz.
Sos:
- pęczek koperku,
- 0,5 l domowego bulionu (może być warzywny),
- łyżka masła,
- 3 łyżki śmietany,
- łyżeczka świeżego soku z cytryny,
- sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
4.47 (204 ocen)
Pulpeciki w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso wyrabiamy z jajkiem, kaszą manną i posiekanym koperkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zwilżonymi dłońmi, formujemy z masy okrągłe pulpeciki. -
2.
Bulion zagotowujemy, wkładamy pulpety i gotujemy 15 minut.
Pulpety wyjmujemy, bulion zachowujemy. Koperek myjemy i drobno siekamy.
W drugim garnku rozgrzewamy łyżkę masła, wsypujemy posiekany koperek i przesmażamy przez ok. 2 minuty, zalewamy bulionem pozostałym z gotowania pulpetów.
2 łyżki wywaru mieszamy ze śmietaną, resztę zagotowujemy i wlewamy rozrobioną śmietanę.
Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. -
3.
Do gotującego się sosu wkładamy ugotowane pulpety i gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
Pulpety najsmaczniejsze są młodymi ziemniakami z wody albo ryżem i sezonową surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze