Pulao z dorszem
- 30 min
Tym razem będziemy zajadać Pulao - potrawę indyjską, która jest coraz bardziej popularna w Europie.Jest to hinduska wersja potrawy znanej jako risotto, a także pilawu.Przyrządza się ją najczęściej na sposób wegetariański.
- 30 min
Składniki:
SKŁADNIKI:
* ryż ( basmati ) - 200 g
* filet z dorsza - 2 szt
* klarowane masło / ghi - 2 łyżki
* kardamon - 3 szt
* pieprz ziarnisty - 3 ziarenka
* sól - 1 łyżeczka
* szafran - 0,5 łyżeczki
* woda - 500 ml
* rodzynki - 1 garstka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulao z dorszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Rybę kroimy na kawałki, oprószamy solą i pieprzem.
Na grubej patelni roztapiamy masło, dodajemy kardamon oraz pieprz - przesmażamy.
Ddajemy opłukany ryż i smażymy ok. 2 minuty.
Dodajemy sól , szafran , zalewamy wodą, przykrywamy i na wolnym ogniu gotujemy do całkowitego odparowania wody.
Po ok. 10 minutach dodajemy kawałki ryby, ponownie przykrywamy i kontynuujemy duszenie.
Posypujemy rodzynkami , delikatnie mieszamy i podajemy gorące!
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
IndyjskaPodobne przepisy
Komentarze