Ptysiowe paszteciki z grzybami
To doskonały dodatek do barszczu czerwonego. Jeśli planujemy podać te paszteciki gościom polecam farsz oraz ptysie przygotować wcześniej . Przed podaniem natomiast podgrzać farsz i ciepłym napełnić ptysie.
Składniki:
- Ciasto:
- 1 szklanka wody,
- 1 szklanka mąki tortowej,
- 0,5 kostki margaryny,
- Szczypta soli,
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 5 jajek
Farsz:
- 0,8 kg pieczarek,
- 0,2 kg grzybów leśnych,
- 1 cebula,
- Sól, pieprz,
- 150-200g sera żółtego,
Wystaw ocenę:
4.96 (188 ocen)
Ptysiowe paszteciki z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Wodę i margarynę podgrzewać w garnku do rozpuszczenia tłuszczu. Następnie dodać sól i wsypać mąkę. Zdjąć z ognia, ciągle mieszając pałką, aby zrobiła się taka „kluska” i ciasto by odchodziło od ścianek. Dodać proszek do pieczenia.
Delikatnie przestudzić. Ucierając ciasto pałką dokładać do niego po jednym jajku. Ucierać około 10-15 min. -
2.
Gotowe ciasto przełożyć do worka cukierniczego i wyciskać z niego ptysie. Można też ciasto nakładać łyżeczką. Na jednego ptysia przeznaczamy 1 łyżeczkę ciasta. Przy wyciskaniu należy pamiętać o odstępach, gdyż ciasto sporo urośnie.
Ptysie pieczemy około 20 minut w 180°C , do zrumienienia.
Z tej porcji powinno wyjść około 30 sztuk.
Upieczone ptysie przekrawamy na połowę. W środek nakładamy farsz. -
3.
Farsz: Cebule kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Grzyby kroimy w plasterki i dokładamy do cebuli. Smażymy do miękkości doprawiając do smaku. Między czasie ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Gotowe grzyby mieszamy z serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Na ciepłoPodobne przepisy
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Komentarze