Ptysiowe łabędzie z bitą śmietaną
- 1 godz. 30 min
Ptysie każdy zna, łabędzie chyba też? Ptysiowe łabędzie to nic innego jak bardziej finezyjna prezentacja ptysi. Deser jest bardzo delikatny, prosty w przygotowaniu i smaczny
- 1 godz. 30 min
Składniki:
SKŁADNIKI: na ok 20 łabędzi;
czas przygotowania ok. 90 minut
Ciasto:
125 g masła
250 ml wody
szczypta soli
220 g mąki
4-5 jaj (4 duże lub 5 mniejszych)
opcjonalnie pół łyżeczki proszku do pieczenia
Bita śmietana:
0,5 l śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 śmietanowy fix
1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
cukier puder do posypania łabędzi
2 kostki czekolady
rękaw cukierniczy z dużą tylką w kształcie gwiazdki
woreczek foliowy
0 (0 ocen)
Ptysiowe łabędzie z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W rondelku z grubym dnem zagotować wodę z masłem i solą. Na gotującą się wodę wsypać mąkę, gotujemy energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Ciasto powinno odstawać od brzegów i mieć szklisty wygląd.
Pozostawić do ostygnięcia.
Do letniego dodawać po jednym jajku, za każdym razem dobrze miksując. Ciasto powinno być gładkie i kleiste.
Dwie łyżki ciasta przełożyć do foliowego woreczka.
Z tego ciasta zrobimy łabędzie szyje. -
2.
Pozostałe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką w kształcie gwiazdy.
Na dużej blaszce wyłożonej pergaminem, wyciskamy w odstępach łabędzi korpus czyli wyciskamy duże gwiazdki w formie łezki.
Korpusy wkładamy do nagrzanego piekarnika 200'C na 25 minut.
UWAGA! Nie wolno otwierać piekarnika, pieczemy do uzyskania słomkowego koloru.
Po upieczeniu studzimy ciastka na kratce. -
3.
Łabędzie szyje.
Odcinamy mały rożek w woreczku z odłożonym wcześniej ciastem.
Na pergaminie wyciskamy ciasto formując dwójkę.
Można wyraźniej wycisnąć oko.
Pieczemy w 180'C na złoty kolor przez ok 10 minut.
Rozpuść dwie kostki czekolady i namalować naszym dwójkom dziób i oczy. -
4.
Dobrze schłodzoną śmietankę zmiksować na małych obrotach z cukrem pudrem.
Gdy zgęstnieje wsypać fix i dodać sok z cytryny.
Delikatnie zmiksować.
Zimne korpusy przekroić w poprzek. Dolną część nadziewamy bitą śmietaną, górną część przekroić na pół wzdłuż i umieścić na bitej śmietanie, tak jak łabędzie skrzydła.
W środek włożyć ostrożnie łabędzią szyję.
Całość posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Porady
UWAGA! Nie wolno otwierać piekarnika, pieczemy do uzyskania słomkowego koloru. Po upieczeniu studzimy ciastka na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietana
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 185,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 159,10 zł.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze