PTYSIE Z BITĄ ŚMIETANĄ
- 50 min
Spora porcja pysznych ptysi jak z cukierni, w kilka chwil w swoim domu.Inspiracja z Gazety Wyborczej. To łatwiejsze niż myślicie.Polecam.
- 50 min
Składniki:
- na ok 50 sztuk.
-2 szklanki mąki pszennej,
-2 szklanki wody,
-1 margaryna (25 dkg),
-5 całych jajek,
-szczypta soli.
BITA ŚMIETANA:
-660 ml śmietany kremówki 30 %,
-6 łyżeczek żelatyny,
-1/4 szklanki gorącej wody,
-3 łyżki cukru pudru,
Ponadto
- cukier puder do oprószenia.
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Ptysie z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku gotujemy wodę z margaryną,dodajemy szczyptę soli.Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień,wsypujemy całą mąkę i bardzo energicznie mieszamy mikserem.
Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od ścianek garnka i ma lekko szklisty wygląd. -
2.
Zdejmujemy garnek z ognia i odczekujemy,aż ciasto lekko przestygnie.
Wbijamy pierwsze jajko, dokładnie miksujemy i wbijamy kolejne.Po każdym dodaniu energicznie mieszamy i następne dajemy dopiero wtedy,gdy poprzednie jest całkowicie wmieszane w masę. -
Nabieramy małą łyżeczką porcję ciasta i drugą zrzucamy na blachę. - 4. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 C termoobieg, i pieczemy 35 minut, na złocisty kolor.
-
-
6.
Przygotowujemy nadzienie:
schłodzoną śmietanę ubijamy na średnich obrotach miksera.Pod koniec dodajemy cukier puder i na koniec pomału wlewamy ostudzoną żelatynę ,rozmieszaną w wodzie. -
Smacznego.
Porady
Upieczone ptysie,bez przekrawania i zamknięte w papierowej torebce możemy przechowywać do 3 dni w lodówce. Świetnie smakują również w wersji wytrawnej, np. z farszem z twarogu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze