ptysie straciatella
- 1 godz. 30 min
pieczenie daje mi wiele radości a to właśnie jeden z moich ulubionych przepisów
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ciasto:
1szklanka wody (zimnej)
200 g masła
1 szklanka mąki
4 jajka
bita śmietana:
250 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
tabliczka mlecznej czekolady
Ptysie straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. w rondelku zagotowujemy wodę z masłem, gdy woda zacznie wrzeć a masło się rozpuści wrzucamy mąkę i energicznie mieszamy trzepaczką, trzeba uważać by nie przepalić. mieszamy do momentu, aż ciasto nie zacznie odchodzić od garnka. studzimy. dodajemy jaja i miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy. masa będzie gęsta, ale to dobrze. napełniamy szpryce masą i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy ptysie. ptysie urosną więc zachowujemy między nimi przestrzeń. pieczemy 25-30 minut w 200`C. wyłączamy piekarnik uchylamy drzwiczki i zostawiamy ptysie na 10 minut. studzimy i rozcinamy na pół. przygotowujemy bitą śmietanę , i łączymy ją z po tarkowaną czekoladą. nadziewamy ptysie i posypujemy cukrem pudrem.
Porady
ułatwieniem jest robienie dużych ptysi, zaoszczędzimy przy tym sporo czasu.
Komentarze