Pstrąg z dyniowymi i buraczkowymi frytkami

Pstrąg z dyniowymi i buraczkowymi frytkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PRZYGOTOWANIE KASZY:
  Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. Ugotowaną odstawiamy pod przykryciem, by doszła, po czym delikatnie studzimy.
  Cebulę kroimy w kostkę i delikatnie przysmażamy. Do zrumienionej dodajemy kaszę. Całość chwilkę razem podgrzewamy. W trakcie podgrzewania kaszę doprawiamy do smaku oraz dodajemy do niej natkę pietruszki.
• 2. FRYTKI:
  Buraczki obieramy i kroimy w słupki (frytki). Pokrojone przekładamy na talerz , skrapiamy oliwą i oprószamy przyprawami (sól, pieprz, tymianek, majeranek). Tak samo postępujemy z dynią.
• 3. Przygotowane warzywa wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Warzywa wkładamy do piekarnika na około 5 minut, 180°C.
  Między czasie przygotowujemy ryby.
• 4. RYBY:
  Umyte i osuszone ryby oprószamy solą i pieprzem i nacieramy olejem. Środki ryb wypełniamy przygotowaną kaszą. Na wierzchu ryb wykonujemy nacięcia, w których umieszczamy plasterki czosnku i igiełki rozmarynu.
• 5. Tak przygotowane ryby wykładamy na podpieczone warzywa.
  Całość ponownie władamy do piekarnika. Ryby pieczemy do miękkości około 25-30 minut w 180°C.
  Gotowe danie wyjmujemy, oprószamy natką pietruszki i podajemy.