Przysmak mazurski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Robimy farsz: ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Połowę boczku kroimy w kostkę i mieszamy z czosnkiem, cebulą i ziemniakami. Doprawiamy solą i pieprzem.
2.Jelito naciągamy na gruby lejek, jedną końcówkę zawiązujemy nitką. Przez
lejek wsuwamy farsz. Zawiązujemy drugą końcówkę. Układamy na blasze
posmarowanej olejem. Nakłuwamy w kilku miejscach. Pozostały boczek
kroimy w plastry. Wykładamy na kiszkę.
3.Pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 °C.
Komentarze