przepyszna karkówka w serku mascarpone

4.5 (161 ocen)

  • 15 min

wyśmienity przepis w mojej rodzinie znika ze stołu jako pierwszy

  • 15 min

Składniki:

  • 1kg karkówki bez kości,
    1/2 kg pieczarek,
    1 opakowanie serka mascarpone,
    1 kg kwaśnych jabłek,
    sól, pieprz, rozmaryn, majeranek,
    2 kostki rosołowe(bulion z nich),
    kilka łyżek masła
Wystaw ocenę:

4.5 (161 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Przepyszna karkówka w serku mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. karkówkę kroimy na grubsze plastry, nacieramy przyprawami obsmażamy z obu stron na rumiano, zalewamy bulionem z kostek do wysokości karkówki (w czasie kiedy karkówka w bulionie sie tusi
    2. na drugiej patelni na maśle podsmażam pokrojone w plastry pieczarki doprawiam solą pieprzem,
    3. po odparowaniu wody z pieczarek dodaję serek mascarpone i duszę pod przykryciem, 10 min.
    4.Pod koniec duszenia podsypuję odrobiną majeranku i dodaję pokrojone w grubą kostkę jabłka
    5. Gdy karkóweczka jest juz prawie mięciutka , zalewamy ja zawartoscią patelni z serkiem macarpone i jeszcze 15 min dusimy razem. GOTOWE!!!
    Ja podaję z kaszą gryczaną i suruweczką.

Porady

Uwaga jabłka muszą być koniecznie pokrojone w dość grubą kostkę, ponieważ podczas duszenia się rozgotuje na mazię a w żadnym wypadku nie można do tego dopuścić!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować