Przepiórki w płatkach róż z konfiturą pomidorową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przepiórki trybujemy z kości przyprawiamy solą pieprzem i utartymi z cukrem oraz cytryną płatkami róży.
2.Pomidory filetujemy z pestek i skóry, układamy na cukrze i pieczemy skropione oliwą z oliwek i octem balsamiko.
3.Przepiórki smażymy na oliwie flambirujemy koniakiem. Upieczone przepiórki odkładamy w ciepłe miejsce, a pozostały smak od smażenia łączymy z marynatą. Gotujemy ok. 3 min i zaciągamy zimnym masłem. Przepiórkę układamy na konfiturze z pomidorów i polewamy różanym sosem.
Komentarze