Przekładaniec orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Upiec biszkopt z 8 jaj, przekroić na połowę.
2.Przygotowanie placka orzechowego:
Białka ubić z cukrem, gdy będą ubite dodać miód, mąkę tortową, ziemniaczaną oraz zmielone orzechy, delikatnie wymieszać. Piec ok 40 min w 180 st C.
3.Przygotowanie kremu:
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. Odlać trochę mleka i rozpuścić w nim mąkę ziemniaczaną, wlać do utartych żółtek z cukrem, wymieszać. Resztę mleka zagotować i wlać do niego rozmieszane mleko z żółtkami, dobrze wymieszać. Odstawić budyń do wystudzenia. Kostkę masła lub margaryny utrzeć, stopniowo dodając zimny budyń.
Komentarze