Prosty torcik bezowy z bitą śmietaną o smaku zielonej herbaty

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Torcik u mnie pojawił się spontanicznie, trochę z myślą o nadchodzącej wiośnie. Delikatny jak chmurka, przełożony bitą śmietaną o wyjątkowym posmaku zielonej herbaty. Całość idealnie smakuje z kwaskowatymi owocami, w tym z kiwi.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Beza o średnicy 20 cm:
    2 białka (z dużych jajek)
    1/2 szklanki cukru
    1 łyżka soku z cytryny
    1 szczypta soli
    Krem:
    200 ml naparu z herbaty zielonej z owocami (u mnie Sencha Wiosenna Rosa)
    1 opakowanie bitej śmietany w proszku (tzw. "Śnieżki")
    Dodatkowo:
    owoce do dekoracji (polecam kwaskowate)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Beza Herbaty

Prosty torcik bezowy z bitą śmietaną o smaku zielonej herbaty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1c4x7u5 1. Przygotować spód bezowy.
    Białka ubić na sztywno (ze szczyptą soli).
    Miksując stopniowo dodawać cukier, a na końcu sok z cytryny.
    (Piana powinna być sztywna, lśniąca i nieco miękka.)
    Masę przełożyć (formując okrąg) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    Bezę piec/suszyć (w rozgrzanym piekarniku) około 1,5 h w 130 stopniach, a następnie ostudzić w przy uchylonych drzwiczkach piecyka.
    (Czas pieczenia/suszenia zależy od piekarnika. W międzyczasie można sprawdzać stopień zapieczenia bezy.)
  • image-1wy22vd 2. Herbatę należy zaparzyć zgodnie ze wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu i po ostudzeniu schłodzić w lodówce.
  • image-1s2b5bq 3. Następnie napar przecedzić (jeśli nie używacie herbaty ekspresowej) i ubić ze "Śnieżką".
  • image-10xv6am 4. Herbacianą śmietankę rozsmarować na blacie bezowym i udekorować wg uznania.
    (Polecam kwaskowate owoce. U mnie kiwi i liofilizowana żurawina.)
  • image-0al8xec 5. Gotowy torcik schłodzić w lodówce.
    (Czym dłużej postoi - beza delikatnie mięknie i moim zdaniem lepiej współgra z kremem.)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Herbata Herbata Kiwi Zielona herbata

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować