Prosty, szybki i zawiesisty żurek wielkanocny na wędzonej kiełbasie ( na zakwasie)
- 50 min
Część tradycji wielkanocnej, ale nie tylko – bardzo często przygotowuję tę pożywną zupę w ciągu roku.
- 50 min
Składniki:
- 1 litr zakwasu na żurek (używam kupnego),
600 – 700 g dobrej jakości wędzonej kiełbasy,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 cebula,
kawałek selera,
liść laurowy,
ziele angielskie,
majeranek,
sól,
pieprz,
przyprawa maggi,
1 niepełna szklanka śmietanki 18%,
czubata łyżka mąki,
olej lub smalec do smażenia
4.5 (159 ocen)
Prosty, szybki i zawiesisty żurek wielkanocny na wędzonej kiełbasie ( na zakwasie) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew, pietruszkę, seler obrać, umyć, pokroić w duże kawałki, przełożyć do garnka i zalać litrem zimnej wody. Dodać pokrojoną w plastry kiełbasę, ziele angielskie, liść laurowy – doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu i przełożyć do garnka.
Do zupy wlać zakwas, całość doprawić majerankiem, solą, pierzem i kilkoma kroplami maggi.
Gotować jeszcze około 10 – 15 minut, zabielając żurek pod koniec gotowania mąką rozrobioną w śmietanie.
Żurek podobnie jak biały barszcz można podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze