Prosta rolada biszkoptowa ze smażonymi jabłkami

5 (177 ocen)

Niebo w gębie. Lekki, niezbyt słodki deser. Jego słodycz można dostosować do upodobań, dodając mniej lub więcej cukru lub wybierając jabłka winne lub słodkie. Ponad to rolada nie jest zbyt skomplikowana w przygotowaniu.

Składniki:

  • Ciasto
    4 jajka
    1/2 szklanki cukru
    3/4 szklanki mąki pszennej
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    Nadzienie
    5-7 średnich jabłek
    Cukier
    Cukier waniliowy
    Cynamon
    Goździki

    Cukier puder
Wystaw ocenę:

5 (177 ocen)

Prosta rolada biszkoptowa ze smażonymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jabłka obieramy, trzemy na tarce. Przekładamy do garnka, dodajemy cynamon, goździki i cukier waniliowy. Jeśli jabłka są kwaśne, dodajemy cukier do smaku. Jabłka dusimy ok. 5-10 minut. W razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Odstawiamy do wystygnięcia (wystarczy, że będzie letnie, nie musi być całkiem zimne).
  • 2. Białka ubijamy z cukrem. Dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Blaszkę wykładamy pergaminem i wylewamy na nią ciasto. Wyrównujemy jego powierzchnię. Pieczemy na złoty kolor, 25-30min, w 180st.
  • 3. Po upieczeniu wykładamy ciasto na ściereczkę (do góry nogami). Delikatnie zdejmujemy papier do pieczenia i smarujemy ciasto masą jabłkową (ja w trakcie smarowania usunęłam goździki). Zwijamy ciasto za pomocą ściereczki w rulon, uważając, aby nie był zbyt ścisły i ciasto nie popękało, a jabłka nie wypłynęły.
  • 4. Zrolowane ciasto zawijamy w ściereczkę i odkładamy na 3-4 godziny. Dzięki temu ciasto dobrze się uformuje, masa jabłkowa nieco stężeje, a samo ciasto biszkoptowe stanie się soczyste.
  • Prosta rolada biszkoptowa ze smażonymi jabłkami 5. Po tym czasie obsypujemy cukrem pudrem, kroimy na plasterki i podajemy.

Porady

Podczas smarowania ciasta masą jabłkową, jeden z brzegów zostawiamy wolny od masy. Ja tego nie zrobiłam i rolada ciężko mi się zwijała ;)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować