Prażuchy
- 15 min
Ten przepis mam od teściowej,która ma go od swojej mamy,łączy pokolenia a smakuje wyśmienicie.
- 15 min
Składniki:
- 1/2 kg mąki graham(lub innej)
2 łyżki soli
woda
boczek
maślanka lub kefir
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePrażuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę i sól wysypać na rozgrzaną patelnię.Prażyć cały czas mieszając(mąka jest uprażona w ten czas kiedy chwytając ją do palców parzy).
- 2. Zagotować wodę ok.1,5litra.Do gorącej mąki dodać gotującą się wodę,tyle aby ciasto nie było za gęste.
- 3. Boczek podsmażyć.Łyżką formować kluseczki.Podawać z maślanką i boczkiem
Porady
Wlewając wodę do mąki należy uważać bo mąka bulgocze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Prażuchy vel psiocha
Prażuchy, to dziś nieco zapomniana potrawa kuchni wiejskiej. Powstaje z gotowanych ziemniaków ubitych się na gładką masę wraz z zaparzoną mąką. Prażuchy podaje się okraszone zrumienionym, wędzonym boczkiem lub usmażoną na złoto cebulką. Są dodatkiem do kwaśnych zup, takich jak: kapuśniak, ogórkowa.
Komentarze