Prażoki (Dziady)
- 60 min
Czyli kluski ziemniaczane naszych babć robione w bardzo szybki i prosty sposób. Podane z podsmażoną cebulką i boczkiem z dodatkiem kapusty kwaszonej tworzą tani, smaczny obiad.
- 60 min
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
1 łyżka soli
3,5 szklanki mąki
500 g kwaszonej kapusty
ziele angielskie, liść laurowy
2 cebule
200 g wędzonego boczku
pieprz, sól
Wystaw ocenę:
4.23 (181 ocen)
Prażoki (dziady) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy już będą miękkie odcedzamy je tak, aby zostało tylko połowa wody. Zasypujemy mąką i przykrywamy na 2-3 minuty gotując na małym ogniu. Następnie tłuczemy ja na puree (ewentualnie dodajemy trochę mąki).
Dużą łyżką formujemy kluski. Posypujemy podsmażonym boczkiem z cebulką.
Kapustę kwaszoną odcedzamy z soku, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy z liściem laurowym i zielem aż będzie miękka. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem i podajemy do kluseczek.
Porady
Jeśli kluski są za rzadkie dodajemy mąki, jeśli za gęste dodajemy kapkę mleka lub wody. Dobrym dodatkiem do prażoków jest marchewka ugotowana na gęsto jak i każda sałatka. Idealne danie dla dzieci, kluski są puszyste, nie są ciężkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2014Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze