Pożywna zupa fasolowa
Zupa ma ciekawy smak i ładnie wygląda. Jest sycąca i z powodzeniem może zastąpić cały obiad. Bardzo smakuje i mnie, i mojej rodzinie.
Składniki:
- ● 1 szklanka perłowej fasoli
● 6 szklanek wywaru mięsno-warzywnego (może być z kostki)
● 40 dag wołowiny
● 3 pomidory (ewentualnie z puszki)
● 2 papryki
● sól
● pieprz
● łyżeczka słodkiej papryki w proszku
● 2 ząbki czosnku
● 1 cebula
● suszony tymianek lub majeranek do smaku
Pożywna zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę myjemy, następnie
osączamy, zalewamy zimnym
wywarem jarzynowym. Gotujemy,
odstawiamy przynajmniej
na 3 godziny. Następnie gotujemy
tak długo, aż fasola będzie
miękka. -
kroimy. Paprykę myjemy, wyjmujemy
gniazda nasienne, kroimy
w niewielką kostkę. Mięso
kroimy na małe kawałki, dusimy
razem z warzywami i czosnkiem,
dodajemy do zupy. -
3.
Pomidory obieramy, kroimy,
dodajemy do zupy. Przyprawiamy
do smaku, gotujemy jeszcze
kilka minut.
Porady
● Do zupy można dodać odrobinę kminku, który poprawia trawienie. ● Zupę przygotujemy szybciej, jeśli użyjemy fasoli z puszki (wraz z zalewą).
Komentarze