Potrójnie różane babeczki
Składniki:
- ciasto
2 szklanki mąki
1/4 szklanki oleju
2 łyżki masła
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki ekstraktu różanego
1/4 szklanki suszonych płatków róży
krem
1 szklanka mleka
5 łyżek cukru pudru różanego
1 łyżeczka ekstraktu różanego
3-4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki masła
opcjonalnie 3 krople czerwonego barwnika
dekoracja
bardzo drobno posiekane suszone płatki róży
cukier aromatyzowany dziką różą
Potrójnie różane babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski i mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Na końcu dodajemy suszone płatki róży i łączymy z ciastem.
Przy pomocy łyżki do lodów nakładamy po jednej porcji do wcześniej przygotowanych kolorowych papilotek.
Babeczki pieczemy w 180 stopniach C około 25-30 minut, aż się zarumienią. Gotowe odstawiamy do ostygnięcia.
Krem
Mleko, 2 łyżki cukru pudru i ekstrakt różany gotujemy, kiedy będzie ciepły dokładamy mąkę i energicznie mieszamy aby pozbyć się grudek. Gotujemy na małym ogniu około 2-3 minut, nie przerywając mieszania. Odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie możemy dodać barwnik, 3 krople pozwolą uzyskać delikatnie różowy kolor. Masło i pozostały cukier miksujemy do uzyskania puszystej masy, następnie dokładamy naszą mączną masę. Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego i ozdabiamy babeczki. Można też odrobinę wpuścić do babeczki, wciskając szprycę w głąb babeczki.
Dla pogłębienia różanego smaku, krem posypujemy odrobiną suszonych płatków.
Komentarze