Potrawka z żółądków kurzych
- 1 godz. 30 min
Fajne danie z podrobów. Idealne do ryżu lub ziemniaków. Można zajadać z chlebem.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 500-600g żołądków kurzych
1 duża marchewka
1 pietruszka
Kawałek selera
2 cebule
½ papryki czerwonej
½ papryki żółtej
1 puszka pomidorów krojonych
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
4-5 ziaren pieprzu
sól, pieprz
kawałek chili
olej do smażenia
zasmażka:
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Potrawka z żółądków kurzych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i zalać 4 szklankami wody zimnej. Dodać liście laurowe, sól, pieprz, ziele angielskie. Całość gotować na wolnym ogniu do miękkości.
- 2. Warzywa korzeniowe obrać, wypłukać i pokroić na plasterki, selera w podobnej wielkości kawałki. Cebulę pokroić w pióra, oczyszczone papryki w kostkę.
- 3. Na patelni rozgrzać olej. Przesmażyć na nim cebulkę z dodatkiem przeciśniętego czosnku. Gdy ta będzie szklista dodać marchew, pietruszkę i seler. Smażyć jarzyny, aż lekko zmiękną, po czym dodać papryki-czerwoną, żółtą i chili. Smażyć wszystko jeszcze chwilkę.
- 4. Gdy żołądki będą miękkie dodać do nich mieszankę warzywną, przecier pomidorowy i posiekane pomidory. Doprawić ewentualnie do smaku. Gotować 10 minut.
- 5. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić łyżkę mąki, mieszając przesmażyć chwilkę po czym dodać do żołądków. Zagotować. Podawać z ziemniakami lub chlebem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Podroby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
potrawka z gotowanego mięsa
Kiedy zostaje mi mięso i trochę rosołu robię taka potrawkę. To doskonałe danie na poniedziałek, bo robi się je szybko. Podaję z ziemniakami i buraczkami. Taką potrawkę lubią szczególnie moje dzieci, bo jest delikatna i zawiera groszek. Groszek u nas to warzywo numer jeden:)
Komentarze