Potrawka warzywna z orzechami i serem

0 (0 ocen)

Lekka i bezmięsna potrawa, w sam raz na lunch oraz upalne dni. Świetnym dodatkiem jest wędzony ser, który dopełnia smak pozostałych składników.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie (2 x 200 g)
    ½ dużej białej rzepy (300 g)
    1 mała kapusta pekińska (300 g)
    2 większe marchewki (łącznie 250 g)
    2 większe pomidory (łącznie 250 g)
    3 ząbki czosnku
    2 łyżki posiekanej pokrzywy
    2 łyżki posiekanego szczypiorku
    1 łyżka posiekanej mięty
    1 łyżka posiekanej bazylii
    1 łyżka posiekanego lubczyku
    4 łyżki oliwy
    100 g łuskanych prażonych orzechów włoskich (podzielone na ćwiartki)
    150 g rolady ustrzyckiej – rolada wędzona, ser parzony z serów podpuszczkowych dojrzewających 22% tłuszczu
    ¼ szklanki wody
    1/3 szklanki przecieru pomidorowego
    2 łyżki jasnego sosu sojowego
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Potrawka warzywna z orzechami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Potrawka warzywna z orzechami i serem 1. Obrany czosnek pokroić w plastry, cukinię, rzepę oraz obraną marchewkę w niedużą kostkę. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić rozdrobnione składniki i smażyć 5 min, mieszając.
  • Potrawka warzywna z orzechami i serem 2. Po tym czasie dołożyć poszatkowaną kapustę i jeszcze chwilę smażyć. Do zawartości garnka dodać pokrojone w kostkę pomidory, orzechy, wlać wodę, przecier pomidorowy oraz sos sojowy, wsypać po szczypcie soli i cukru. Całość wymieszać i dusić 15 min, co jakiś czas mieszając.
  • Potrawka warzywna z orzechami i serem 3. Następnie dodać posiekaną zieleninę, wymieszać i dusić jeszcze 5 min. Potrawę doprawić do smaku.
  • Potrawka warzywna z orzechami i serem 4. Każdą porcję posypać pokrojonym w kostkę serem.

Porady

Potrawa smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować