Ciasto Porzeczkowiec przekładany
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
2 szklanki mąki
5 łyżek oleju
1 szklanka mleka
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
Masa I :
125 g margaryny
3 łyżki cukru
2 serki waniliowe homogenizowane (300 g)
200 g mleka w proszku
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wrzącej wody
2 jajka
Masa II :
150 g czekolady deserowej
1 kostka masła roślinnego
1/2 szklanki cukru
3 jajka
2 łyżki kakao
1 łyżka rumu
Dodatkowo:
1 opakowanie biszkoptów okrągłych
1 i 1/2 szklanki mocnego naparu z kawy
Do dekoracji: zrumienione płatki migdałowe
wiórka czekolady białej
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Ciasto porzeczkowiec przekładany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta: Jajka ubić z cukrem do białości, dodać olej , mąkę wymieszaną z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia, mleko i dżem. Delikatnie wymieszać za pomocą miksera na wolnych obrotach. Wylać do blachy o wym. 24x36 wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 45 minut w temp. 180 s C. Po 20 minutach pieczenia włączyć termoobieg. Wystudzić i przekroić na pół.
Wykonanie masy I : Jajka ubić z cukrem nad parą wodną. Ostudzić. Margarynę utrzeć na puch dodając po łyżce serek i utarte jajka, zmniejszyć obroty miksera i dodać mleko w proszku. Pod koniec dodać letnią żelatynę. Masę wyłożyć na połowę ciasta nasączonego kawą, wyrównać i ułożyć biszkopty nasączone kawą.
Wykonanie masy II : Czekolady rozpuścić nad parą wodną z odrobiną mleka. Jajka ubić z cukrem nad parą wodną. Masło utrzeć dodając po łyżce czekoladę, jajka, zmniejszyć obroty i dodać kakao i rum. Połowę masy wyłożyć na biszkopty - przykryć drugą częścią ciasta- nasączyć kawą- wyłożyć resztę masy - wyrównać i posypać wiórkami czekolady i płatkami migdałowymi. Wstawić do lodówki. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze