Porzeczkowiec
Lekkie z zarazem intensywnie czekoladowe ciasto w połączeniu z masą serowo śmietanową, dają nam smak, który długo pozostaje nam w pamięci.
Składniki:
- Ciasto:
4 jajka
1 szklanka mąki krupczatki
1 budyń śmietankowy
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczeni
1/4 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
Krem:
250 ml śmietanki 30%
200 g sera białego drobno mielonego
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki cukru pudru
Ponadto:
dżem porzeczkowy
200 ml śmietany 30 %
2 razy śmietan fix
Wystaw ocenę:
4.51 (144 ocen)
Porzeczkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki suche mieszamy ze sobą. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z resztą składników, oraz olej, wszystko dokładnie mieszamy. Wlewamy do wysmarowanej tłuszczem formy ( porcja na tortownicę o średnicy 21 cm). Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40-45 minut.
- 2. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder i po łyżce sera, ciągle ubijając. Na końcu dodajemy rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody żelatynę.
- 3. Ciasto przekrawamy na połowę jeżeli wydaje nam się, że może być za suche to nasączamy je ponczem przygotowanym z wody i odrobiny alkoholu. Jedną część (dolną) smarujemy dżemem porzeczkowym na to wykładamy masę serową przykrywamy druga połową ciasta, na górę wykładamy bitą śmietanę, możemy całość posypać startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wyśmienity Porzeczkowiec
Słodko-kwaśne ciasto które posmakuje naprawdę każdemu. Wilgotne, kakaowe blaty nasączone nalewką z czarnej porzeczki, kremowa naturalna masa maślana i śmietankowa oraz smak czarnej porzeczki w dżemie ... kto nie pokocha takiego połączenia;-) To jest idealne ciasto imieninowe dla fanów nalewki z czarnej...
Komentarze