Popapraniec- przepyszne ciasto.
- 60 min
Ciasto jest wyjątkowe, ponieważ łączy w sobie wiele smaków. Zazwyczaj wszystkie niezbędne składniki mamy w domu, przepis pokazuje jak umiejętnie możemy je połączyć, aby otrzymać pyszny deser.
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
- 6 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szkl. maku
- pół szkl. wiórek kokosowych
- łyżeczka kakao
.
KREM
- 0.5 l mleka
- 3 łyżeczki mąki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 2 cukry wanilinowe
- 2 łyżki masła
POLEWA:
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- łyżka masła
DODATKI:
- 3/4 słoiczka dżemu porzeczkowego
- orzechy włoskie lub laskowe
- rodzynki namoczone w wodzie lub alkoholu
- wiórki kokosowe
- płatki migdałów
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Popapraniec- przepyszne ciasto. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną masę. Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy- piana nie może nam opaść. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do masy. Delikatnie mieszamy.
- 2. Ciasto dzielimy na trzy części. Do pierwszej dodajemy mak, do drugiej wiórki kokosowe, a do trzeciej kakao. Na okrągłą blachę wylewamy po kolei ciasta. Piekarnik rozgrzewamy do 180*C, pieczemy ok. 30 minut (do suchego patyczka). Kiedy ciasto będzie gotowe studzimy je na kratce.
- 3. Przygotowujemy krem budyniowy. Odlewamy 3/4 szklanki mleka, resztę wlewamy go garnka dodając cukier, cukier wanilinowy oraz masło. Do mleka w szklance dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz żółtka- mieszamy, aby nie było grudek. Zagotowujemy mleko w garnku, dodajemy dobrze rozmieszaną mieszankę ze szklanki. Energicznie mieszamy do zgęstnienia, gotując na małym ogniu.
- 4. Wystudzone ciasto przekrawamy na pół. Spód smarujemy cienką warstwą dżemu porzeczkowego i przekładamy większą częścią kremu budyniowego. Wierzch ciasta smarujemy dżemem porzeczkowym, pozostałym kremem. Na krem wykładamy orzechy, wiórki kokosowe, rodzynki i migdały.
- 5. Przygotowujemy polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem masła. Ciepłą polewą dekorujemy ciasto tworząc nieregularne wzory.
Porady
Jeśli ciasto przeznaczone jest dla dorosłych rodzynki moczymy w wódce, lub innym mocnym alkoholu, np. rum.W przypadku, kiedy częstujemy ciastem dzieci pozostańmy przy wersji bezalkoholowej, czyli rodzynki moczymy w ciepłej wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze