Pomidorowy krem z bazyliowymi ślimaczkami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 5 min

Aksamitny krem ze świeżych pomidorów z dodatkiem aromatycznych, wyrazistych w smaku ślimaczków z dużą ilością świeżej bazylii.

  • 1 godz. 5 min

Składniki:

  • Krem:
    2 cebule
    15cm pora
    2 ząbki czosnku
    4 marchewki
    2 pietruszki
    200g selera
    3 pomidory
    2 puszki pomidorów w puszce
    2 łyżeczki słodkiej papryki
    2 łyżeczki ostrej papryki
    1 łyżeczka suszonej bazylii
    2 litry bulionu drobiowego
    200g koncentratu pomidorowego
    2 łyżki oliwy
    sól
    pieprz

    Naleśniki pomidorowe:
    1 szklanka mleka
    1 szklanka wody gazowanej
    300g mąki pszennej
    2 żółtka
    1 jajko
    2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
    1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
    sól
    pieprz

    Pesto:
    50g liści świeżej bazylii
    60g ziemnych orzeszków
    1 ząbek czosnku
    60ml oliwy z oliwek
    10ml soku z cytryny
    skórka z cytryny
    40g startego parmezanu



Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa pomidorowa

Pomidorowy krem z bazyliowymi ślimaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0s0ople 1. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie, dodać pokrojonego- pora, marchewki, pietruszki i selera. Całość chwilę dusić pod przykryciem. Następnie dodać obrane ze skórki pomidory, pomidory z puszki, wlać bulion i gotować do miękkości warzyw. Dodać papryki, suszoną bazylię, koncentrat pomidorowy i zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem-
  • image-0r2ays4 2. Naleśniki pomidorowe:
    Wszystkie składniki na ciasto zmiksować mikserem do jednolitej konsystencji
    i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Na suchej rozgrzanej patelni usmażyć naleśniki.
  • 3. Pesto:
    Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować do postaci pesto. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 4. Naleśniki posmarować pesto, zwinąć w rulon i pokroić na kawałki
    o grubości około 1,5cm.
  • 5. Naleśniki podawać z pomidorowym kremem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować