Pomidorowa fusion
- 30 min
Lekko słodka zupa pomidorowa pełna warzyw, doprawiona lubczykiem i pieprzem cytrynowym.
- 30 min
Składniki:
- • 1 średnia marchewka
• 1 średnia pietruszka
• 1 łodyga selera naciowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego* lub pasaty pomidorowej
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 l wody (można dodać kostkę rosołowa np. z lubczykiem) lub bulionu
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oleju rzepakowego
Pomidorowa fusion - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać, umyć i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać masło wymieszane z olejem, wrzucić pokrojone warzywa i blanszować około 3 minut, aż lekko się zrumienią. Następnie zalać litrem zimnej wody. Dodać kostkę rosołową i doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić pieprzem cytrynowym, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze około 5 minut.
Podawać posypane zieloną natką pietruszki.
Komentarze