Pomarańczowy sernik z zapiekaną polewą kawową
- 2 godz. 30 min
Chociaż ten sernik piecze się bardzo długo, to efekt jest wart czekania. Jest to najlepszy sernik jaki do tej pory upiekłam.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Na masę:
60 dag sera z wiaderka lub trzykrotnie zmielonego,
25 dag serka mascarpone,
5 jajek,
1 szklanka cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu,
2 łyżki mąki pszennej,
½ cukru waniliowego,
1/3 szklanki śmietany kremówki 36 %,
2 czubate łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy,
Na spód:
5 dag czekolady deserowej,
5 dag masła o temperaturze pokojowej,
4 dag cukru,
4 dag mąki pszennej,
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
1 jajko
Na polewę:
20 dag kwaśnej śmietany 18 %,
1/3 szklanki śmietany kremówki 36%,
3 łyżki cukru pudru,
1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
1 łyżka wrzątku,
0 (0 ocen)
Pomarańczowy sernik z zapiekaną polewą kawową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować spód.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać mąkę, kawę, jajko i zmiksować.
Przelać masę do tortownicy i odstawić na czas przygotowywania masy serowej. -
2.
Przygotować masę.
Ser, serek mascarpone, mąkę ziemniaczaną lub budyń, mąkę pszenną, cukier oraz cukier waniliowy zmiksować na gładką masę.
Cały czas miksując dodawać po jednym jajku.
Następnie dodać śmietankę, zmiksować.
Na koniec dodać oprószoną mąką skórkę pomarańczową i delikatnie wymieszać. -
3.
Przygotowaną wcześniej masę na spód wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i zapiekać przez 10 minut.
Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 175 stopni przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 125 stopni i piec 90 minut. -
4.
Pod koniec tego czasu przygotować polewę do zapieczenia.
Kawę rozpuścić we wrzątku i wystudzić.
Obydwie śmietany i cukier puder dokładnie zmiksować. Dodać rozpuszczoną i przestudzoną kawę – wymieszać.
Sernik ( po 90 minutach pieczenia w 125 stopniach) wysunąć z piekarnika i rozprowadzić na nim równomiernie polewę. Ponownie wstawić ciasto do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut w 125 stopniach.
Po upieczeniu ciasta nie wyjmować z piekarnika, tylko wystudzić je przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z polewą krówkową
Jest to najlepszy sernik jaki do tej pory udało mi się upiec. Każda warstwa jest bardzo pyszna, idealnie kruche ciasto przygotowane z mąki krupczatki, delikatna i puszysta masa serowa, a na koniec polewa z każdemu znanych krówek, całość udekorowana orzechami. Do tego filiżanka pysznej kawy...
Komentarze