Polski obiad

5 (1 ocen)

  • 2 godz.

Hm... skąd ja wzięłam przepis, gdzie nauczyłam się to gotować? Nie wiem :) Podpatruję, czytam, sama kombinuję i szukam tego co najbardziej smakuje mi i moim bliskim. Poniższy przepis to typowe polskie danie. Danie, które zasmakuje i młodym i starszym! Kluchy śląskie z gulaszem wieprzowym.

  • 2 godz.

Składniki:

  • - ziemniaki
    - mąka ziemniaczana
    - jajko
    - 50 dag wieprzowiny
    - musztarda
    - koncentrat pomidorowy
    - bulion wołowy
    - cebula
    - czosnek
    - przyprawy
    - mąka (łyżeczka do zagęszczenia)
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Polski obiad - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Może zaczniemy od gulaszu:

    Myjemy mięso w zimnej wodzie, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny, dodajemy łyżkę oliwy i łyżkę musztardy i wszystko mieszkamy, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na parę godzin (dzięki temu mięso będzie bardziej kruche)

    Rozgrzewamy oliwę na patelni i wrzucamy mięso (smażymy na dość dużym ogniu) po kilku minutach dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy wszystko zacznie się "przypalać" wlewamy 1 litr bulionu wołowego. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu około 40-60 minut.
    Gdy mięso jest już miękkie doprawiamy (sól, pieprz) i dodajemy do smaku łyżkę koncentratu pomidorowego. Wszystko zaciągamy (do kubka wlewamy trochę powstałego sosu - studzimy i dodajemy łyżkę mąki - mieszamy i wlewamy do gulaszu - GOTOWE! )

    Kluski śląskie:

    Ugotowane i zmielone ziemniaki wrzucamy do miski, dzielimy na 4 równe części - wyciągamy jedną z nich i dodajemy taką samą ilość mąki ziemniaczanej + jajko. wszystko dokładnie mieszamy tworząc jednolitą masę. Lepimy kuleczki i wbijamy w środek palec :) i układamy na desce posypanej mąką. Gotujemy wodę, solimy i wrzucamy nasze kluseczki. Gotujemy do momentu, aż wypłyną na wierzch.

    Odcedzamy i polewamy gulaszem. Można podawać z ogórkami kiszonymi.

    Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Musztarda

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować