Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów
- Dla 3 osób
- Łatwy
Delikatne, soczyste i jednocześnie chrupiące z wierzchu mięso, polane sosem z grzybów. Jak dla mnie doskonałe połączenie smaków.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- - polędwiczki wieprzowe: 2 sztuki
- podgrzybki mrożone krojone: 300 gramów
- wywar warzywny: 450 mililitrów
- śmietana 22 %: 3 łyżki
- oliwa (po 1 łyzce do smażenia grzybów i polędwiczek): 2 łyżki
- sól, pieprz, magi do smaku: 1 szczypta
- kucharek: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.49 (142 ocen)
Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby (rozmrożone) kroimy w drobną kostkę. podsmażamy na łyżce oleju, solimy i mieszamy do momentu, aż soki z grzybów nam odparują. Gdy to nastąpi zalewamy grzyby bulionem, doprawiamy, magi solą i pieprzem. Gotujemy bez przykrywania.
-
2.
Przygotowujemy polędwiczki.
Usuwamy zbędne błony i tłuszcz. Kroimy na około 2,5 centymetrowe plastry. Delikatnie rozklepujemy, posypujemy Kucharkiem z obu stron. Smażymy (ja to robię na grillowanej patelni), po 4 minuty z każdej strony. -
3.
W tym momencie grzyby powinny być już gotowe. Dodajemy śmietanę, czekamy aż nam się zagotuje sos, ewentualnie jeszcze doprawiamy.
Polędwiczki upieczone ułożyłam na talerzu, polałam sosem grzybowym i podałam z kluskami śląskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w sosie z suszonych grzybów leśnych
Polędwiczki duszone w sosie naturalnym, już brzmi zachęcająco. Wydawać by się mogło, że danie wcale nie jest proste w wykonaniu... wręcz przeciwnie potrzeba tylko chwile więcej cierpliwości. Suszone grzyby, który pojawiły się w sosie do polędwiczek uroczyście nadają smaku całości.
Komentarze