Polędwiczki w sosie serowo - cebulowym

Polędwiczki w sosie serowo - cebulowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Polędwiczkę dzielimy na plastry, każdy z nich rozbijamy delikatnie dłonią i podsmażamy z obu stron na oleju rzepakowym.
  
  Usmażone polędwiczki zalewamy około 1 litrem zimnej wody, dodajemy listek laurowy, 2 ziela angielskie oraz 1 łyżeczkę posiekanego rozmarynu i zagotowujemy.
• 2. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju pozostałym ze smażenia mięsa.
  
  Cebulkę smażymy na delikatnie złoty kolor.
• 3. Podsmażoną cebulkę przekładamy do gotujących się polędwiczek i dusimy całość do momentu aż mięso będzie odpowiednio miękkie (około 40 minut).
• 4. Po tym czasie odkładamy polędwiczki na talerzyk, a do pozostałego sosu dodajemy starty ser Cheddar, sos sojowy, amarantus ekspandowany, łyżeczkę mąki ziemniaczanej i miksujemy całość na jednolitą i gładką masę.
  
• 5. Powstały sos doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem i ponownie zagotowujemy. Do sosu serowo - cebulowego wkładamy polędwiczki i dusimy całość jeszcze przez około 1,5 minuty.
  Życzę smacznego! :)