Polędwiczka wieprzowa
- 1 godz. 10 min
mój mąż uwielbia polędwiczki,postanowiłam przygotować ją inaczej niż zawsze
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (moja miała 45dkg)
1 marchewka
1 pietruszka
0.5 pora
przyprawy ,masło
3 plasterki szynki konserwowej
1-2 ogórki konserwowe
3 plasterki sera żółtego
Ziemniaki(ja miałam 1kg)
Polędwiczka wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę oczyścić z błon jak są następnie przeciąć wzdłuż i rozbić tłuczkiem , posypać delikatnie przyprawami.Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach dodać do tego oczyszczonego i pokrojonego pora poddusić to na masełku i przyprawić.Następnie rozłożyć na polędwiczce na to pokrojonego w plasterki ogórka na ogórka położyć plasterki szynki na szynkę położyć ser żółty(każdy plaster sera przecięłam na pół).zawinąć w rulon i związać nicią. Całość oprószyć mąką i z każdej strony podpiec na gorącym tłuszczu( podpiekłam na margarynie) następnie włożyć do naczynia żaroodpornego wlać pozostały tłuszcz.Ziemniaki obrać i w zależności jakiej są wielkości pokroić na mniejsze kawałki posypać solą i surowe poukładać wokół mięsa przykryć i włożyć do nagrzanego piekarnika.Piec 1 godz. w 190-200 st.Ja jeszcze troszkę podlałam czerwonym winem
Porady
Można do tego farszu dodać też podduszone pieczarki z cebulką
Komentarze