Polędwica z kalarepą i porem

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

  • 40 min

Kiedyś nie umiałam gotować, na obiady chodziłam do barów. Uległam jednak wypadkowi i nie mogłam wychodzić z domu. Zaczęłam przyrządzać posiłki sama. Mój żołądek ma się teraz lepiej...

  • 40 min

Składniki:

  • ● ok. 40 dag wędliny, np. polędwicy sopockiej
    ● duży por
    ● 2 kalarepy
    ● 50 dag ziemniaków
    ● natka pietruszki
    ● koperek (lub szczypiorek)
    ● 2 łyżki śmietany
    ● olej do smażenia
    ● mąka pszenna do oprószenia
    ● sól, pieprz
    ● zioła prowansalskie
    ● mielony imbir

Polędwica z kalarepą i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pora i kalarepy obieramy.
    Pora kroimy w plasterki, kalarepy
    najpierw w ćwiartki, potem też w plas terki. Dusimy na oleju,
    aż zmiękną. Koperek, szczypiorek
    i natkę pietruszki myjemy,
    osuszamy i siekamy.
    Ziemniaki obieramy, myjemy
    i gotujemy ok. 20 minut w osolonej
    wrzącej wodzie.
  • 2. Wędlinę kroimy w 1-cm plastry
    i dodajemy do warzyw.
    Posypujemy połową natki pietruszki
    i koperku (szczypiorku).
    Oprószamy mąką.
  • 3. Potrawę krótko podsmażamy.
    Wlewamy odrobinę wody
    i śmietanę. Doprawiamy imbirem,
    ziołami prowansalskimi,
    solą i pieprzem do smaku, mieszamy.
    Podajemy z ziemniakami
    posypanymi resztą natki
    pietruszki i koperku.

Porady

● Aby sos był bardziej kremowy, wystarczy dodać topiony serek, np. ziołowy.

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_05-2010

Komentarze

Podobne przepisy