„Płonące” pstrągi z jabłkami
Jestem pedagogiem-terapeutą. Pracuję z dziećmi i osobami niepełnosprawnymi. Lubię gotować, bodobrze przygotowane potrawy to poezja smaku.
Składniki:
- ● 2 wypatroszone pstrągi (po 25-30 dag)
● 15 g mąki
● 2 jabłka goldeny
● 6 dag masła
● 2 łyżki wódki gruszkowej
● sól
● pieprz
● cytryna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główne„płonące” pstrągi z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
– nie usuwamy głów – dokładnie
myjemy i osuszamy papierowym
ręcznikiem. Nacieramy
solą, pieprzem i obtaczamy
w mące. Następnie rybą lekko
potrząsamy, żeby zrzucić nadmiar
mąki. -
2.
Naczynie żaroodporne wykładamy
folią posmarowaną 2 dag masła, układamy pstrągi.
Jabłka myjemy, obieramy
ze skórki, usuwamy gniazda
nasienne i kroimy w cienkie
plasterki. Układamy je na
pstrągach. Cytrynę myjemy,
kroimy w plasterki i układamy
na jabłkach. Ryby przykrywamy
folią. Pieczemy 20 minut
w 220 °C. Po upieczeniu pstrągi
przekładamy na talerze. -
3.
Resztę masła roztapiamy,
doprawiamy solą i pieprzem,
lekko rumienimy i zdejmujemy
z ognia. Upieczone pstrągi
skrapiamy wódką gruszkową
i podpalamy. Polewamy zrumienionym
masłem i natychmiast
podajemy.
Porady
● Pstrągi będą smaczniejsze, jeśli najpierw skropimy je sokiem z cytryny i nafaszerujemy mieszanką ziół: bazylii, trybuli, szczypiorku itp. ● Jeżeli mamy problem z kupieniem wódki gruszkowej, użyjmy odrobiny spirytusu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pstrąg
Notka redakcyjna
PPWS_04-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze