Placuszki z serka wiejskiego
Składniki:
- NA 10 - 12 SZTUK
ok 400 g serka wiejskiego
5 łyżek mąki
2 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 nektarynka
1 łyżeczka przesmażonej skórki pomarańczowej
olej do smażenia
Placuszki z serka wiejskiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić pianę z dodatkiem 1 łyżeczki cukru waniliowego i 1 łyżeczki cukru.
- 2. Żółtka utrzeć z 3 łyżeczkami cukru, serkiem wiejskim. Dodać przesianą mąkę z proszkiem dopieczenia i dokładnie wymieszać na gęste ciasto. Delikatnie wmieszać ubitą wcześniej pianę z białek.
- 3. Nektarynkę umyć, osuszyć, wypestkować i drobno pokroić - dodać do ciasta razem ze skórką pomarańczową i wymieszać.
- 4. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażyć niewielkie placuszki.
Porady
Podawać posypane cukrem pudrem lub z ulubioną konfiturą. Można przyrządzić wersję na słono, dodając zamiast owoców szczypiorek - wtedy jednak ciasta i piany nie słodzimy tylko delikatnie solimy.
Podobne przepisy
Komentarze