1 kg duzych młodych ziemniaków
2 mniejsze cebule
1 jajko
1,5 łyżki mąki pszennej + sól i pieprz biały mielony
300 g świeżych kurek
kilka łyżek gęstej kwaśnej śmietany
olej do smażenia
Placki ziemniaczane z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Obrane ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o średnich oczkach, jeśli potrzeba odlać nadmiar soku, wsypać mąkę.
Dokładnie umyte kurki zblanszować, posiekać i dodać do masy ziemniaczanej.
2.Wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
3.Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
4.Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podać z kwaśną śmietaną, posypać zieleniną.
Komentarze