Placki z pęczaku z papryką i sosem pomidorowym
Takie placki to świetny pomysł na wykorzystanie pozostałej z obiadu kaszy pęczak. Podane z sosem pomidorowym i ogórkiem stanowią bardzo sycący bezmięsny obiad.
Składniki:
- • PLACKI:
• 100g kaszy pęczak,
• 1 czerwona papryka,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• 5 łyżek mąki pszennej lub ryżowej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• ½ łyżeczki tymianku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia
• SOS:
• 1 puszka pomidorów krojonych (400g),
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka oregano,
• Sól,
• Pieprz,
• Ostra papryka,
• cukier
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki z pęczaku z papryką i sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. PLACKI: Kaszę pęczak gotujemy wg przepisu na opakowaniu i studzimy. Paprykę, seler naciowy i cebulę kroimy w drobną kostkę.
- 2. Cebulę szklimy na oleju i studzimy. Do miski przekładamy warzywa i mieszamy.
- 3. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia.
- 4. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy po łyżce ciasta i smażymy rumiane z obu stron placuszki.
- 5. SOS: Na patelni szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalewamy ją pomidorami z puszki i dodajemy koncentrat. Całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut aż pomidory zaczną się rozpadać i większość wody wyparuje, a sos zrobi się gęsty. W między czasie sos doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, solą, pieprzem, cukrem oraz dodajemy oregano.
-
6.
Placuszki podajemy z sosem pomidorowym i ogórkiem konserwowym (lub kiszonym).
Życzę smacznego :-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_04-2015Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Serowe placki ziemniaczane z sosem pomidorowym
Jesień to dla mnie taki czas kiedy uwielbiam placki ziemniaczane. Tym razem przygotowałam je z serem i aromatyczną natką pietruszki. Wyszły pyszne! Dodatkowo przygotowany sos pomidorowy z kiełbaskami dodał sytości daniu. Możemy go podać osobno lub wylać na placuszki!
Komentarze