Placki cukiniane z ricottą
- 60 min
Składniki:
- 2 cukinie
4 ziemniaki
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 jaja
około 2 szklanki mąki
sól
pieprz
płaska łyżka vegety
1 opakowanie serka ricotta
Placki cukiniane z ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie obrać, wykroić środek i drobno zetrzeć. Przełożyć na sito i odcisnąć wodę.
- 2. Odciśniętą cukinię przełożyć do miski i dodać starte ziemniaki, czosnek, cebule, jaja, vegetę oraz sól i pieprz wg uznania. Dodać mąkę w takiej ilości aby ciasto nie było zbyt rzadkie. Około 2 szklanki.
- 3. Wszystkie składniki wymieszać i z gotowego ciasta smażyć placuszki.
- 4. Serek ricotta przełożyć do naczynia i doprawić solą i pieprzem. Na usmażone placuszki nakładać serek.
Porady
Do serka można dodać szczypiorek, a do ciasta na placki często dodaję łyżkę nasionek siemienia lnianego.
Komentarze