Placek z gruszkami
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ciasto kruche: 1 sztuka
- mąka: 200 gramów
- sól: 1 szczypta
- cukier: 1 łyżka
- schłodzone masło: 100 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- groch (do obciążenia): 1 łyżka
- wierzch: 1 sztuka
- śmietana: 200 gramów
- miekkie masło: 60 gramów
- cukier: 60 gramów
- mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- cukier wanilinowy: 0.5 łyżeczki
- Jajko: 1 sztuka
- gruszki: 3 sztuki
- orzechy laskowe (posiekane): 50 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPlacek z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i cukrem. Masło pokroić
w kawałki i dodać razem z jajem i 1 łyżką zimnej wody do mąki.
Zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na ok. 30 minut do lodówki. -
2.
Na wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej blasze
umieścić obręcz (24 x 12 cm). Ciasto rozwałkować na oprószonej
mąką stolnicy na prostokąt (28 x 16 cm), umieścić w obręczy i uformować brzeg. Wstawić na 30 minut do lodówki. -
3.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 °C (z termoobiegiem: do
160 °C). Ciasto przykryć pergaminem i równomiernie obciążyć grochem. Piec ok. 20 minut. Następnie wyjąć, groch usunąć. Placek
wystudzić -
4.
Śmietanę wymieszać z masłem, cukrem, mąką ziemniaczaną
i cukrem waniliowym. Wbić jajo, wymieszać i rozprowadzić na cieście. Gruszki umyć i obrać. Przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w cząstki. Owoce rozłożyć na cieście i oprószyć orzechami. Piec 20–25 minut. Wystudzić i ewentualnie oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Serowy placek z gruszkami pachnący kardamonem
Smaczny , szybki w przygotowaniu , z dostępnych składników placek . Dodatek do ciasta sera sprawia , że smak wypieku jest niepowtarzalny , a dodatek kardamonu , że aromat podczas pieczenia zwabi domowników do kuchni i nie mogą się doczekać kiedy będą go kosztować . Doskonale sprawdzi się na deser w...
Komentarze