PLACEK SZAMPAŃSKI

Placek szampański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ubić białka na pianę, ubijając dodać cukier,
  żółtka.Mąki,kakao i proszek do pieczenia przesiać przez
  sitko
  wymieszać i dodać do ubitej masy jajecznej delikatnie mieszając.Na
  koniec dodać 2 łyżki gorącej wody. Ciasto wylać na
  blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 20 min w 180C.
  Przestudzić.
  
  
  
  .
• 2. Rozpuścić 3 kolorowe galaretki każdą w 1,1/2 szklanki wody
  i wylać na płaski talerz, pozostawić do stężenia.
  Gęstą galaretkę pokroić w kostkę
• 3. Orzechy pokroić,morele sparzyć gorącą wodą,przelać przez sitko,przestudzić i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać.
• 4. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody .
• 5. Zagotować 3/4 szklanki wody z 1/2 szklanki cukru i 2 łyżkami kakao i rozpuścić namoczoną żelatynę,przestudzić,wlać spirytus,wymieszać.
• 6. Śmietanę ubić z 1 cukrem waniliowym. Wsypać
  przygotowaną masę z orzechami,owocami i galaretką.Dodać
  gęstniejącą żelatynę i szybko wylać na skropiony biszkopt.
• 7. Całość polać polewą czekoladową białą lub ciemną. Pozostawić na
  2 godz. w chłodnym miejscu.