Placek rabarbarowy
Składniki:
- ● 4-5 łodyg rabarbaru
● 2 łyżki cukru
Ciasto: 30 dag mąki
● 20 dag masła lub margaryny
● 10 dag cukru pudru
● szczypta soli
● 3 żółtka
Beza: 3 białka
● 6 łyżek cukru
Placek rabarbarowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i solą. Dodajemy
masło i żółtka, siekamy, a następnie zagniatamy ciasto.
Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Dużą formę do tarty
wykładamy ciastem i pieczemy 10 minut w 200 °C. -
2.
Umyty rabarbar obieramy,
kroimy w 2-cm
kawałki, mieszamy
z cukrem i układamy
na cieście. -
3.
Na wierzch wykładamy
pianę ubitą z białek
i cukru. Wstawiamy
do piekarnika nagrzanego
do 180 °C i pieczemy,
aż piana nabierze
złotego koloru
i będzie krucha.
Komentarze